Szparagi z dyniowym dressingiem
Jak wszystkie zielone warzywa oferują witaminę B, która pomaga zachować w dobrym stanie układ nerwowy. Szczególne tu bogactwo kwasu foliowego (witaminy B9), wskazanego dla kobiet starających się o dziecko. Jego niedobory mogą prowadzić do wystąpienia wad wrodzonych u płodu, w tym wad cewy nerwowej, takich jak rozszczep kręgosłupa. Kwas chroni także przed starzeniem i utrzymuje w dobrej kondycji układ krążenia. U chorych autoimmunologicznie (np. na stwardnienie rozsiane) ma ...
Gulasz młodości z policzków
Tworzy ono włókna tkanki łącznej, z której zbudowane są kości, chrząstki, ścięgna i inne substancje szkieletowe organizmów żywych, naszego również. W budowie kolagenu bierze udział 19 różnych aminokwasów, m.in. hydroksyprolina i hydroksylizyna. Rzadko lub w niewielkich tylko ilościach występują one w innych białkach. Dlaczego warto spożywać naturalny kolagen? Po pierwsze, starzenie się naszej skóry (informacja zwłaszcza dla pań) zachodzi przede wszystkim w tkance ...
Sałatka jarzynowa z ciecierzycą
Długo zastanawiałam się, czy dodać do sałatki ciecierzycę. Szkodzą nam obojgu strączkowe. Przede wszystkim groch włoski jest najbardziej ciężkostrawny z całej rodziny strączkowych (soczewice, fasola mung, adzuki, soja, groch). Dlatego trzeba go moczyć w filtrowanej lub przegotowanej zimnej wodzie przez całą noc lub dzień, aż lekko popęka, i dopiero gotować. To skróci czas gotowania, ale także ułatwi trawienie i przyswojenie cennych składników odżywczych. Moczenie ...
