Kiszone jaja w soku z buraków
Ta pierwsza obecna w żółtku rozbija spożywane tłuszcze oraz cholesterol na małe cząstki, zapobiega przyczepianiu się ich do ścianek naczyń, tym samym redukując odkładanie się blaszki miażdżycowej. Poziom cholesterolu w naszych organizmach zależy również m.in. od genów, wieku, płci, wagi, poziomu stresu, aktywności fizycznej. A naszym największym wrogiem, przyczyną chorób i wysokiego poziomu cholesterolu są współczesny gluten (pszenica poddana mutacjom i niezliczonym ...
Sałatka jarzynowa z ciecierzycą
Długo zastanawiałam się, czy dodać do sałatki ciecierzycę. Szkodzą nam obojgu strączkowe. Przede wszystkim groch włoski jest najbardziej ciężkostrawny z całej rodziny strączkowych (soczewice, fasola mung, adzuki, soja, groch). Dlatego trzeba go moczyć w filtrowanej lub przegotowanej zimnej wodzie przez całą noc lub dzień, aż lekko popęka, i dopiero gotować. To skróci czas gotowania, ale także ułatwi trawienie i przyswojenie cennych składników odżywczych. Moczenie ...
Nutella i Wytrawne zielone masło z awokado
Co jeszcze kryje się w sobie ten „pikantny owoc”, kuzyn gruszki, zwany też smaczliwką amerykańską (Persea scheffer) lub ze względu na chropowatą skórkę (zieloną bądź brunatną) – gruszką aligatora. Aztekowie nazywali zielone drzewo „drzewem jąder”. Cóż, kształt owoców nasuwa pewne skojarzenia. Podawano je jako afrodyzjak. Awokado należy do jednej rodziny botanicznej Wawrzynowatych razem z cynamonem i liściem laurowym. Do końca nie wiadomo, czy przybyło z Peru, ...
