Tagliatelle z lubczykiem i szparagami
Nazywa się go maggi, ale nie ma nic wspólnego z chemiczną i trującą przyprawą w płynie firmy Nestle (o tej samej nazwie), od lat (niestety) używaną w polskich kuchniach. Jak pisze autorka bloga Wieszcojesz.blog .spot.com, słynny maggi w płynie to: woda, sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy E 635), ocet, glukoza, ekstrakt drożdżowy, aromat. Ze zdrowiem i tradycją nie ma nic wspólnego.
Zioło maggi (lubczyk) jest również stosowane w medycynie ludowej na wszelkie ...
Makaron bezglutenowy na gotowanej gryce
Dlaczego robimy makaron bezglutenowy, choć sklepy dziś są pełne gotowych ekologicznych makaronów ryżowych, gryczanych, kukurydzianych. Po pierwsze, te dobrej jakości są bardzo drogie. Wspaniałe wyroby organiczne niemieckiej firmy TerraSana – nasze ukochane spaghetti z gryki i słodkich ziemniaków czy nitki z ciemnego ryżu, tylko na bazie wody – kosztują ok. 13-16 zł. Domowe, własnoręcznie zrobione gryczane tagliatelle na pewno będzie o trzy czwarte tańsze i równie ...
Szparagi z dyniowym dressingiem
Jak wszystkie zielone warzywa oferują witaminę B, która pomaga zachować w dobrym stanie układ nerwowy. Szczególne tu bogactwo kwasu foliowego (witaminy B9), wskazanego dla kobiet starających się o dziecko. Jego niedobory mogą prowadzić do wystąpienia wad wrodzonych u płodu, w tym wad cewy nerwowej, takich jak rozszczep kręgosłupa. Kwas chroni także przed starzeniem i utrzymuje w dobrej kondycji układ krążenia. U chorych autoimmunologicznie (np. na stwardnienie rozsiane) ma ...
