Kiszone cytryny z czerwonym pieprzem
Wciąż zaglądam, zaznaczam, kartkuję, czytam od początku, od końca i od środka. Bez względu na liczbę sprzedanych egzemplarzy, prestiżowych nagród, które ta książka zdobyła, dla mnie jest osobistym bestsellerem. Zwieńczeniem pasji, wiedzy, wytrwałości autora w poznawaniu, podróżowaniu i praktykowaniu odwiecznej tradycji fermentacji. Znajdą w niej na pewno wiele ciekawostek początkujący, jak i bardziej zaawansowani wielbiciele kiszonek. Dla mnie to niezupełnie książka ...
Wsi spokojna, wsi wesoła
Sobotnia kolacja w cudownym towarzystwie odbyła się w altanie, niestety, w strugach rzęsistego deszczu. Jednak urok tego miejsca, otoczenie pięknych lasów i zaglądające w oka brzozy rekompensowały nam chłód i kaprysy pogody.
Nie zawsze trzeba wyjeżdżać daleko i za granicę, żeby odpocząć. Pięknie może być też niedaleko miejsca Waszego zamieszkania. Zanim wyjedziemy na ten właściwy urlop, warto się resetować w każdej wolne chwili.
Bigos pięciu przemian z cynamonem
Gluten – białko roślinne – występuje w pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie, ale także w przetworzonej żywności: wędlinach, gotowym chrzanie w słoiczkach, do którego dodaje się mąkę, by był biały i apetyczny, mrożonkach warzywnych (żeby się nie sklejały), gotowym mięsie w marynacie, majonezie, keczupie, niektórych lodach, jogurtach, proszku do pieczenia itp. Gluten ma tak silne właściwości alergizujące, ponieważ jest silnie zmodyfikowany. Współczesna odmiana ...
