Kalarepa z koprem duszona na złoto
W latach 50. XX wieku zapanowała epidemia niedoboru jodu, a wraz z nią wzrosła drastyczne zachorowalność na niedoczynność tarczycy. Zaczęto dodawać jod do soli, a upowszechniać informację, że wszystkiemu winne jarmuż, kapusta, kalarepa, brokuły czy kalafior.
Warzywa kapustne a hashimoto
Kalarepa i wszyscy jej krewniacy mogą być spokojnie spożywani w niedoczynności tarczycy i hahsimoto oraz przy niedoborze jodu, ponieważ zawierają cenne właściwości odżywcze. ...
Wigilijny śledź z zielonym porem
Śledzie powinniśmy jeść regularnie, nie tylko na wigilię i na Wielkanoc. Najzdrowsze i w pełni swych wartości odżywczych są płaty przygotowane samodzielnie z tuszek śledzi kupionych w dobrym sklepie rybnym lub na targu od sprawdzonego sprzedawcy. To bardzo dobre dla organizmu ryby morskie, oceaniczne. Informacje o korzyściach dla naszego organizmu, jakie płyną z jedzenia śledzi, znajdziecie we wpisach Kokosowe śledziki, Sałatka śledziowa z kurkumą i żurawiną.
ZIELONY ...
Sałatka śledziowa z kurkumą i żurawiną
Mam wrażenie, że odkąd pojawiły się w sklepach, zapomnieliśmy, jak smakują i wyglądają prawdziwe, własnoręcznie oprawione śledzie. Przed świętami trwa gonitwa i szał zakupów, ale nie rezygnujcie z samodzielnego przygotowania płatów. Warto dla tego smaku poświęcić trochę czasu. Zróbcie to dwa dni przed wigilią. Wymoczone śledzie przechowacie w lodówce.
ŚLEDZIE
O ich właściwościach odżywczych pisałam przy okazji przepisu na Kokosowe śledziki. Chorzy na ...
Bezglutenowe bliny drożdżowe
Na pierwszy ogień idzie potrawa wigilijna dość nietypowa. Bliny gryczane inspirowane przedwojennym przepisem zaczerpniętym z magazynu „Bez glutenu” będą hitem na wigilijnym stole. Zwłaszcza w towarzystwie sałatki śledziowej. To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej, ale pojawia się też na naszych stołach. Te drożdżowe placuszki z mąki gryczanej są kruche, delikatne i nieco ciemne, przypominają razowe. Tradycyjnie smaży się je na rozgrzanej ...
