Letnia kiszonka warzywna z anyżem
Odkąd pamiętam warzywa z rodziny kapustowatych powodowały u mnie wzdęcia i rewolucje w jelitach. Ostatnio, będąc na diecie Low FODMAP, jadłam rzodkiewkę i rzodkiew daikon bardzo często. Moje jelita jednak protestowały. Wcale nie było dla mnie oczywiste, że mała czerwona rzodkiewka jest krewną kalafiora, brokuła, kapusty, kalarepy i rzeżuchy. Cała rodzina ze względu na cenne witaminy, mikroelementy i niski indeks glikemiczny jest nieoceniona dla naszego organizmu. Czasem ...
Kalarepa z koprem duszona na złoto
W latach 50. XX wieku zapanowała epidemia niedoboru jodu, a wraz z nią wzrosła drastyczne zachorowalność na niedoczynność tarczycy. Zaczęto dodawać jod do soli, a upowszechniać informację, że wszystkiemu winne jarmuż, kapusta, kalarepa, brokuły czy kalafior.
Warzywa kapustne a hashimoto
Kalarepa i wszyscy jej krewniacy mogą być spokojnie spożywani w niedoczynności tarczycy i hahsimoto oraz przy niedoborze jodu, ponieważ zawierają cenne właściwości odżywcze. ...
