Kalarepa z koprem duszona na złoto
W latach 50. XX wieku zapanowała epidemia niedoboru jodu, a wraz z nią wzrosła drastyczne zachorowalność na niedoczynność tarczycy. Zaczęto dodawać jod do soli, a upowszechniać informację, że wszystkiemu winne jarmuż, kapusta, kalarepa, brokuły czy kalafior.
Warzywa kapustne a hashimoto
Kalarepa i wszyscy jej krewniacy mogą być spokojnie spożywani w niedoczynności tarczycy i hahsimoto oraz przy niedoborze jodu, ponieważ zawierają cenne właściwości odżywcze. ...
Wigilijny śledź z zielonym porem
Śledzie powinniśmy jeść regularnie, nie tylko na wigilię i na Wielkanoc. Najzdrowsze i w pełni swych wartości odżywczych są płaty przygotowane samodzielnie z tuszek śledzi kupionych w dobrym sklepie rybnym lub na targu od sprawdzonego sprzedawcy. To bardzo dobre dla organizmu ryby morskie, oceaniczne. Informacje o korzyściach dla naszego organizmu, jakie płyną z jedzenia śledzi, znajdziecie we wpisach Kokosowe śledziki, Sałatka śledziowa z kurkumą i żurawiną.
ZIELONY ...
Sałatka śledziowa z kurkumą i żurawiną
Mam wrażenie, że odkąd pojawiły się w sklepach, zapomnieliśmy, jak smakują i wyglądają prawdziwe, własnoręcznie oprawione śledzie. Przed świętami trwa gonitwa i szał zakupów, ale nie rezygnujcie z samodzielnego przygotowania płatów. Warto dla tego smaku poświęcić trochę czasu. Zróbcie to dwa dni przed wigilią. Wymoczone śledzie przechowacie w lodówce.
ŚLEDZIE
O ich właściwościach odżywczych pisałam przy okazji przepisu na Kokosowe śledziki. Chorzy na ...
Kiszony topinambur z anyżem
Inulina – węglowodan i błonnik
Aż 17 procent słonecznika bulwiastego to inulina, naturalny wielocukier z grupy fruktanów, złożony z cząsteczek glukozy i fruktozy. Ale jest ona nie tylko cukrem, stanowi też cenny błonnik. Nasz organizm jej bowiem nie trawi. Inulinę w postaci podobnego do skrobi proszku, który można kupić w sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością, pozyskuje się najczęściej poprzez ekstrakcję z bulw roślin z rodziny astrowatych, czyli z cykorii ...
