Wielkanocny majonez handmade
Dziś nasze świąteczne sosy tatarskie i baby na majonezie zawierają takie oto przedziwne substancje:
Przeciwutleniacz konserwujący E385 – w nadmiernej dawce może powodować dolegliwości jelitowe, niedobory żelaza, uszkodzenia nerek i układu rozrodczego.
Gumę guar (E412) – powoduje wzdęcia, mdłości oraz biegunkę.
Gumę ksantanową (E415) – przyczynia się do alergii, podwyższonego ciśnienia, migreny, wzdęć, biegunek, bólów brzucha.
Jajko w proszku – ...
Gulasz młodości z policzków
Tworzy ono włókna tkanki łącznej, z której zbudowane są kości, chrząstki, ścięgna i inne substancje szkieletowe organizmów żywych, naszego również. W budowie kolagenu bierze udział 19 różnych aminokwasów, m.in. hydroksyprolina i hydroksylizyna. Rzadko lub w niewielkich tylko ilościach występują one w innych białkach. Dlaczego warto spożywać naturalny kolagen? Po pierwsze, starzenie się naszej skóry (informacja zwłaszcza dla pań) zachodzi przede wszystkim w tkance ...
Sałatka jarzynowa z ciecierzycą
Długo zastanawiałam się, czy dodać do sałatki ciecierzycę. Szkodzą nam obojgu strączkowe. Przede wszystkim groch włoski jest najbardziej ciężkostrawny z całej rodziny strączkowych (soczewice, fasola mung, adzuki, soja, groch). Dlatego trzeba go moczyć w filtrowanej lub przegotowanej zimnej wodzie przez całą noc lub dzień, aż lekko popęka, i dopiero gotować. To skróci czas gotowania, ale także ułatwi trawienie i przyswojenie cennych składników odżywczych. Moczenie ...
