retrowarzywa 5 postów

Kalarepa z koprem duszona na złoto

W latach 50. XX wieku zapanowała epidemia niedoboru jodu, a wraz z nią wzrosła drastyczne zachorowalność na niedoczynność tarczycy. Zaczęto dodawać jod do soli, a upowszechniać informację, że wszystkiemu winne jarmuż, kapusta, kalarepa, brokuły czy kalafior. Warzywa kapustne a hashimoto Kalarepa i wszyscy jej krewniacy mogą być spokojnie spożywani w niedoczynności tarczycy i hahsimoto oraz przy niedoborze jodu, ponieważ zawierają cenne właściwości odżywcze. ...

Warzywa od pana Dionizego. Na Kole

Sam uprawia ekologicznie warzywa w swoim gospodarstwie w Zielonce. Znajdziecie tu cieniutkie niepędzone pory, z daleka trochę przypominają szczypiorek,     niewielkie buraczki, małą marchewkę i pietruszkę z ziemią,   niedużą cebulę i inne polskie warzywa. Nie od razu go odkryliśmy, kupowaliśmy od różnych sprzedawców. Na początku  byliśmy niedoświadczeni i nie mieliśmy wiedzy, więc wybieraliśmy największe myte warzywa. Teraz omijamy ...

Warzywa u Agnieszki i Andrzeja. Na Kole

Zawsze uśmiechnięci, pełni energii, o nieprzeciętnym poczuciu humoru. Chętnie dzielą się ogromną wiedzą na temat uprawy, ale i zastosowania roślin w kuchni. Figa z makiem, z pasternakiem Recytują to przysłowie przy okazji pytań klientów o pasternak. Większość z nas zapomniała już, jak wygląda i smakuje ten krewniak pietruszki. Ja nie wyobrażam sobie bez niego kuchni. A w przysłowiu kryje się przepis na sałatkę. Sami spróbujcie. Jako pierwsi na Kole ...

Targ owocowo-warzywny na Kole

Może nie tak okazały jak ten pod Halą Mirowską i nie tak elegancki, ale na pewno oferują tu uczciwe produkty w bardzo atrakcyjnej cenie. Pod Halą, niestety, nie polecamy zwykłych warzyw i owoców (poza dynią u Państwa Agnieszki i Adama oraz egzotycznymi nowościami u Jezusa, które ciężko dostać na Kole), ceny wygórowane i odwrotnie proporcjonalne do jakości. Na Koło przyjeżdżają podwarszawscy rolnicy, którzy często przywożą wyhodowane przez siebie płody rolne. ...

Kiszony topinambur z anyżem

Inulina – węglowodan i błonnik Aż 17 procent słonecznika bulwiastego to inulina, naturalny wielocukier z grupy fruktanów, złożony z cząsteczek glukozy i fruktozy. Ale jest ona nie tylko cukrem, stanowi też cenny błonnik. Nasz organizm jej bowiem nie trawi. Inulinę w postaci podobnego do skrobi proszku, który można kupić w sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością, pozyskuje się najczęściej poprzez ekstrakcję z bulw roślin z rodziny astrowatych, czyli z cykorii ...