Udko kurczaka z ziołowym farszem
Hormony i antybiotyki. Ziarenko prawdy?
Powszechna, dość enigmatyczna i niespójna informacja to taka, że kurczaki faszeruje się hormonami i antybiotykami. Producenci zaprzeczają, argumentując, że prawo unijne zabrania takich procederów. Kara za dawanie zdrowym brojlerom antybiotyków wynosi 92 tys. zł. Nawet dla potentatów fermowych drobiu zbyt wygórowana cena. Ale powszechnie wiadomo, że ściśnięte na małej przestrzeni wraz z 50 tys. innych kolegów (żeby nie powiedzi...
Gulasz młodości z policzków
Tworzy ono włókna tkanki łącznej, z której zbudowane są kości, chrząstki, ścięgna i inne substancje szkieletowe organizmów żywych, naszego również. W budowie kolagenu bierze udział 19 różnych aminokwasów, m.in. hydroksyprolina i hydroksylizyna. Rzadko lub w niewielkich tylko ilościach występują one w innych białkach. Dlaczego warto spożywać naturalny kolagen? Po pierwsze, starzenie się naszej skóry (informacja zwłaszcza dla pań) zachodzi przede wszystkim w tkance ...
Pan królik na warzywach
Ten niedoceniany w Polsce produkt spożywczy niemal nie zawiera cholesterolu – w 100 g królika znajduje się go zaledwie 35-50 mg, za to już w mięsie kaczki aż 78-98 mg. Zawartość tłuszczu w mięsie króliczym waha się od 2,5 do 4,8 proc. i uznaje się go również za lekkostrawny i bardzo zdrowy.
Krewniak zająca niezwykle popularny w Australii, Włoszech, Francji dostarcza aminokwasów, minerałów (miedzi, kobaltu, cynku) oraz witamin, szczególnie z grupy B. Pomimo że ...
