Artykuły 16 postów

Zbliżanie przez gotowanie

Domena Smaku w e-kwartalniku „Zdrowie ma sens” miesięcznika „Sens” o tym, jak współdziałać w związku i rodzinie, jak się wspierać we wspólnym przedsięwzięciu, którym dla nas jest bezglutenowy, pozbawiony chemii, laktozy i cukru sposób żywienia. Czyli wspólne gotowanie i jedzenie („Dieta dla dwojga”) jako część holistycznego programu dla dwojga. E-kwartalnik-Zdrowie-ma-sens-Domena-Smaku_Zbliżanie przez gotowanie  

Morze histaminy

Większości z nas histamina kojarzy się z alergią. Może dlatego, że niektóre reakcje na jej nadmiar, wynikający np. z wadliwego metabolizowania w jelicie, przypominają te typowo alergiczne: bóle głowy (czasem przewlekłe tak jak migreny), łzawienie oczu, opuchlizna, spadek ciśnienia krwi, zmęczenie, ospałość, palpitacje serca, niestrawność. Tymczasem mamy do czynienia z nietolerancją tej specyficznej substancji, która zamieszkuje nasz organizm.W sporym uproszczeniu histamina ...

Obłaskawić hashimoto

Wszystkich chętnych, by dowiedzieć się więcej na temat choroby hashimoto, zapraszam do przeczytania artykułu mojego autorstwa, który ukazał się w „Zwierciadle” w lutym 2015 roku. Chorym pomoże zrozumieć mechanizmy rządzące ich organizmami, być może zaakceptować pewne niechciane i wyparte własne zachowania. Dla bliskich może stać się wskazówką, jak postępować z chorą kochaną osobą, której często nie rozumiemy. Zwierciadło_Małgorzata Hnat_Obłaskawić hashimoto

Towarzystwo na talerzu

Drzemie w człowieku zakorzeniony od dzieciństwa lęk, że się nie naje. Mnie ten lęk też towarzyszy. Te dwie łyżki kaszy na talerzu, obok wysokobiałkowego mięsa lub skrobiowych strączkowych, ma być naszym antidotum na lęk. Następnym razem nałóżmy już tylko mięso i niskoskrobiowe warzywa. Stopniowo. Jedni robią rewolucję w swoim życiu od ręki, inni małymi kroczkami. My proponujemy, wybór jest indywidualny. Dlaczego proste łączenie pokarmów jest tak ważne zarówno ...

Bezglutenowcy na szlaku

Wiadomo, że w górskich małych miejscowościach asortyment jest ograniczony. Jeśli już trzeba coś wybrać w supermarkecie, to nie kupujcie wędlin paczkowanych ani żadnych innych, pieczywa, słodyczy, czipsów, keczupu, musztardy, chociaż to najłatwiej zabrać na wędrówkę. Marchew, brokuł, cytryny, jabłka, borówki, por, buraki, wiórki kokosowe, orzechy nerkowca, migdały czy orzechy włoskie, oliwę, olej lniany czy kokosowy, rybę tam znajdziecie, jeśli tylko dobrze poszukacie ...

Tatrzańskie klimaty

Poszukamy dla Was inspiracji kulinarnych na górskich szlakach. Wyruszamy z samodzielnie upieczonym chlebem, wędlinami, kaszami, orzechami. Resztę znajdziemy na miejscu. Pojawimy się niebawem z nowymi pomysłami. Każde spotkanie z drugim człowiekiem, każda rozmowa, wymiana myśli i uśmiechów, konkretny, mocny i przyjacielski uścisk dłoni daje nam siłę, energię i pomysły, by działać. Dla Was i z Wami. Już nie możemy się doczekać, by podzielić się zaskakującymi przepisami i ...